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Se avete trascorso del tempo nella scena gastronomica di Limassol, lo avrete sentito dire più di una volta:
"Devi provare il brunch LPM."
Non in modo casuale e superficiale, ma con quel tono che le persone usano quando hanno scoperto davvero qualcosa che sembra un'esperienza più che un semplice pasto.
E questo è esattamente cosa LPM Limassol è.
Prima di immergerci nei piatti – e credetemi, ce ne sono molti di cui vale la pena parlare – è importante capire che LPM non è solo l'ennesimo ristorante di lusso di Limassol. Fa parte di un'istituzione francese della cucina mediterranea, rispettata a livello mondiale, che si è costruita la sua reputazione in alcune delle città più competitive del mondo per quanto riguarda la ristorazione.
LPM, abbreviazione di La Petite Maison, è stato originariamente fondato a Nizza, in Francia, ispirandosi ai sapori vibranti della Costa Azzurra. Il concept ruota attorno alla cucina mediterranea francese: prodotti freschi, cottura a base di olio d'oliva, salse leggere, sapori puliti e un'attenzione particolare alla qualità degli ingredienti piuttosto che alla loro pesante manipolazione.
Da Nizza, LPM si è espansa nelle capitali culinarie mondiali, tra cui:
Ogni ristorante condivide lo stesso DNA: atmosfera elegante ma energica, raffinati piatti della Costa Azzurra, vivace energia sociale e un'enfasi sulla condivisione dei piatti.
Quindi, quando LPM arrivò a Limassol, le aspettative erano alte.
E sorprendentemente, ha funzionato.
Chiamiamola con il suo nome:
Questo non è un brunch veloce.
Non si tratta di uova e caffè.
Si tratta di un evento che dura un'intera giornata.
Attorno 120 € a persona Per quanto riguarda l'opzione "free flow" (che include champagne e cocktail), si colloca nella fascia alta del panorama dei brunch di Limassol. Ma non è un posto da visitare di corsa in 90 minuti.
Arrivi.
Ti sistemi.
Tu ordini.
Riordini.
Tu bevi.
Tu parli.
E prima che tu te ne accorga, è tardo pomeriggio.
Questo è uno di quei brunch in cui tanto vale esagerare, perché è esattamente così che è stato concepito.
Se c'è una cosa che definisce il Menù brunch LPM Limassol, sono gli antipasti. Non sono riempitivi. Non sono secondari. Sono le stelle.
E onestamente, alcuni di loro mettono in ombra i principali.
Parliamo dell'insalata.
Sembra semplice. Non dovrebbe essere uno dei punti forti di un brunch alcolico da 120 euro.
Ma è.
Questa non è una semplice insalata verde. È una combinazione perfettamente bilanciata di lattuga baby, avocado cremoso e parmigiano grattugiato, il tutto unito da un condimento leggero, agrumato e avvincente.
Ciò che lo rende speciale è il contrasto delle texture:
Si distingue dalla ricchezza di tutto il resto sulla tavola. Risveglia il palato tra un sorso di champagne e un'escargot intrisa di burro all'aglio.
Lo ordinerai.
Lo finirai.
E probabilmente ne ordinerai un altro.
È senza dubbio una delle migliori insalate di Limassol e sicuramente uno dei piatti più chiacchierati del brunch LPM.
In alto. In alto. In alto.
Se vai da LPM e non ordini le escargot, stai sbagliando.
Preparati tradizionalmente con aglio, burro ed erbe fresche, sono ricchi senza essere troppo forti, teneri senza essere gommosi e profondamente aromatici.
La vera magia sta nella salsa al burro: profumata, perfettamente condita e pensata per essere assorbita dal pane tostato caldo e croccante.
Ed ecco la realtà:
Non ordinerai solo una porzione.
Una volta finito, guarderai la tabella.
E qualcuno dirà: "Un altro?"
Ed è esattamente ciò che accade.
La burrata è esattamente come la vuoi: cremosa, fresca, lussuosa ma non pesante.
Abbinato a pomodorini dolci, olio d'oliva di alta qualità e condimenti che esaltano anziché mascherare il prodotto, è un perfetto esempio di ciò che la cucina mediterranea francese sa fare meglio: semplicità realizzata in modo impeccabile.
È abbastanza leggero per iniziare, abbastanza goloso da farti sentire speciale.
I gamberi sono cucinati in modo impeccabile: succosi, teneri e conditi quanto basta per esaltare la loro dolcezza naturale.
Nessuna complicazione inutile. Nessuna salsa troppo forte. Solo pesce di alta qualità preparato a regola d'arte.
Spariscono rapidamente da qualsiasi tavolo.
Il ceviche è fresco, vivace e ben equilibrato.
Non compete con le lumache o l'insalata in termini di memorabilità, ma svolge egregiamente il suo ruolo. Aggiunge acidità e leggerezza a una tavola che si sta rapidamente riempiendo di piatti più ricchi.
È buono. Solido. Vale la pena ordinarlo, ma non è la stella.
Sembra una cosa da poco, ma il buon pane fa la differenza.
Il pane tostato dell'LPM è perfettamente croccante all'esterno e morbido all'interno: ideale per assorbire il burro all'aglio, la crema di burrata e qualsiasi salsa rimasta nel piatto.
Nella cucina mediterranea francese, il pane non è un elemento secondario.
Per LPM Limassol è essenziale.
Quando arrivano i piatti principali, sei già piacevolmente sazio. Ma non è il momento di rallentare.
La bistecca di controfiletto è tutto ciò che una bistecca dovrebbe essere in un brunch di lusso:
Non è sperimentale. Non cerca di reinventare nulla. È solo un'ottima bistecca, preparata a regola d'arte.
E abbinato a champagne a volontà? È un piacere da gustare nel modo giusto.
Un'altra scelta valida è il pulcino.
Pelle dorata, interno succoso, splendidamente condito. È leggermente più leggero della bistecca, ma comunque appagante.
Se cercate qualcosa di sostanzioso senza sentirvi troppo appesantiti a metà pomeriggio, questa è la soluzione che fa per voi.
Ma vediamo cosa rende questo uno dei migliori brunch alcolici di Limassol.
Lo champagne scorre a fiumi. I bicchieri vengono riempiti senza lunghe attese. I cocktail sono preparati a regola d'arte: equilibrati, non diluiti.
L'energia aumenta gradualmente man mano che il pomeriggio avanza.
Non è caotico. È controllato. Elegante. Vivace.
Non ti senti pressato. Ti senti accudito.
E questo cambia tutto.
LPM Limassol ha quell'energia internazionale. Sembra Londra o Dubai, ma con la tranquillità costiera di Limassol.
La clientela è elegante. L'atmosfera è sicura di sé ma non pretenziosa. La musica sale di tono gradualmente nel corso del pomeriggio, passando da un brunch raffinato a un momento conviviale.
È il tipo di posto in cui:
A 120 € a persona, non è economico.
Ma se si considera:
Comincia ad avere senso.
Non pagherai per uova e toast.
Stai pagando per una delle migliori esperienze di brunch di lusso a Limassol.
Se stai cercando:
Questo dovrebbe essere nella tua lista.
Dall'insalata verde di avocado e parmigiano alle lumache che ordinerai due volte, alla burrata, ai gamberi, alla bistecca di controfiletto e allo champagne infinito: è uno di quei rari posti in cui funziona quasi tutto.
Non si va lì per essere moderati.
Ci si va per concedersi uno sfizio.
Per rimanere tutto il giorno.
Per ordinare un'altra insalata.
Un'altra lumaca.
Un altro bicchiere.
E prima di partire, starai già pensando a quando prenotare il prossimo.
