Μενού
Αν έχετε περάσει έστω και λίγο χρόνο στην γαστρονομική σκηνή της Λεμεσού, θα το έχετε ακούσει περισσότερες από μία φορές:
«Πρέπει να δοκιμάσεις το brunch του LPM.»
Όχι με έναν χαλαρό, ανούσιο τρόπο — αλλά με αυτόν τον τόμο που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι όταν έχουν πραγματικά ανακαλύψει κάτι που τους δίνει την αίσθηση μιας εμπειρίας και όχι απλώς ενός γεύματος.
Και αυτό ακριβώς είναι LPM Λεμεσός είναι.
Πριν βουτήξετε στα πιάτα — και πιστέψτε με, υπάρχουν πολλά που αξίζει να αναφερθούν — είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι το LPM δεν είναι απλώς ένα ακόμη πολυτελές εστιατόριο στη Λεμεσό. Είναι μέρος ενός παγκοσμίως σεβαστού γαλλο-μεσογειακού θεσμού που έχει χτίσει τη φήμη του σε μερικές από τις πιο ανταγωνιστικές πόλεις εστίασης στον κόσμο.
LPM, συντομογραφία του La Petite Maison, ιδρύθηκε αρχικά στη Νίκαια της Γαλλίας, εμπνευσμένη από τις έντονες γεύσεις της Κυανής Ακτής. Η ιδέα επικεντρώνεται στη γαλλική μεσογειακή κουζίνα — φρέσκα προϊόντα, ελαιόλαδο με προχωρημένο μαγείρεμα, ελαφριές σάλτσες, καθαρές γεύσεις και έμφαση σε ποιοτικά συστατικά αντί για έντονη χειραγώγηση.
Από τη Νίκαια, η LPM επεκτάθηκε σε παγκόσμιες γαστρονομικές πρωτεύουσες, όπως:
Κάθε εστιατόριο μοιράζεται το ίδιο DNA: κομψή αλλά και ενεργητική ατμόσφαιρα, εκλεπτυσμένα πιάτα της Γαλλικής Ριβιέρας, ζωντανή κοινωνική ενέργεια και έμφαση στην κοινή χρήση πιάτων.
Έτσι, όταν ο LPM έφτασε στη Λεμεσό, οι προσδοκίες ήταν υψηλές.
Και παραδόξως — τα κατάφερε.
Ας το ονομάσουμε όπως είναι:
Αυτό δεν είναι ένα γρήγορο brunch.
Αυτό δεν είναι αυγά και καφές.
Αυτή είναι μια ολοήμερη υπόθεση.
Περίπου € 120 ανά άτομο Για την πιο χαλαρή επιλογή (συμπεριλαμβανομένης της σαμπάνιας και των κοκτέιλ), βρίσκεται στο κορυφαίο άκρο του φάσματος του brunch της Λεμεσού. Αλλά αυτό δεν είναι ένα μέρος που το βιάζεσαι σε 90 λεπτά.
Φτάνεις.
Εγκαθίστασαι.
Εσύ παραγγέλνεις.
Αναδιατάσσετε.
Εσύ πίνεις.
Μιλάς.
Και πριν το καταλάβετε, είναι αργά το απόγευμα.
Αυτό είναι ένα από εκείνα τα brunch όπου ας τα δώσεις όλα — γιατί ακριβώς έτσι είναι σχεδιασμένο.
Αν υπάρχει κάτι που καθορίζει το Μενού brunch LPM Λεμεσού, είναι οι αρχάριοι. Δεν είναι συμπληρωματικοί. Δεν είναι δευτερεύοντες. Είναι τα αστέρια.
Και ειλικρινά, μερικά από αυτά επισκιάζουν τα κυρίως πιάτα.
Ας μιλήσουμε για τη σαλάτα.
Ακούγεται απλό. Δεν θα έπρεπε να είναι ένα από τα highlights ενός brunch με αλκοόλ στα 120€.
Αλλά είναι.
Δεν είναι μια οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα. Είναι ένας τέλεια ισορροπημένος συνδυασμός... baby μαρούλι, κρεμώδες αβοκάντο και τριμμένη παρμεζάνα, δεμένα μαζί με ένα ντρέσινγκ που είναι ελαφρύ, εσπεριδοειδές και εθιστικό.
Η αντίθεση της υφής είναι αυτό που το κάνει ξεχωριστό:
Διαπερνά τον πλούτο όλων των άλλων πιάτων. Ξαναζεσταίνει τον ουρανίσκο σας ανάμεσα σε γουλιές σαμπάνιας και σαλιγκάρια βουτηγμένα σε σκορδοβούτυρο.
Θα το παραγγείλετε.
Θα το τελειώσεις.
Και πιθανότατα θα παραγγείλετε άλλο.
Είναι εύκολα μια από τις καλύτερες σαλάτες στη Λεμεσό και σίγουρα ένα από τα πιο πολυσυζητημένα πιάτα στο brunch του LPM.
Κορυφή. Κορυφή. Κορυφή.
Αν πας στο LPM και δεν παραγγείλεις τα σαλιγκάρια, κάνεις λάθος.
Παρασκευάζονται παραδοσιακά με σκόρδο, βούτυρο και φρέσκα μυρωδικά, είναι πλούσια χωρίς να είναι υπερβολικά, τρυφερά χωρίς να είναι ελαστικά και βαθιά αρωματικά.
Η πραγματική μαγεία βρίσκεται στη σάλτσα βουτύρου — αρωματική, τέλεια καρυκευμένη και σχεδιασμένη να απορροφάται από το τραγανό, ζεστό τοστ τους.
Και ιδού η πραγματικότητα:
Δεν θα παραγγείλετε μόνο μία μερίδα.
Θα το τελειώσεις και θα κοιτάξεις το τραπέζι.
Και κάποιος θα πει, «Κάποιος άλλος;»
Και αυτό ακριβώς συμβαίνει.
Η burrata είναι ακριβώς αυτό που θέλετε να είναι — κρεμώδης, φρέσκια, πολυτελής χωρίς να είναι βαριά.
Σε συνδυασμό με γλυκά ντοματίνια, ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και καρυκεύματα που αναδεικνύουν αντί να καλύπτουν το προϊόν, αποτελεί ένα τέλειο παράδειγμα του τι κάνει καλύτερα η γαλλική μεσογειακή κουζίνα: την απλότητα που γίνεται άψογα.
Είναι αρκετά ελαφρύ για να ξεκινήσεις, αρκετά απολαυστικό για να σου δώσει μια ξεχωριστή αίσθηση.
Οι γαρίδες είναι όμορφα μαγειρεμένες — ζουμερές, τρυφερές και καρυκευμένες όσο χρειάζεται για να ενισχύσουν τη φυσική τους γλυκύτητα.
Χωρίς περιττές επιπλοκές. Χωρίς υπερβολικές σάλτσες. Μόνο υψηλής ποιότητας θαλασσινά, παρασκευασμένα σωστά.
Εξαφανίζονται γρήγορα σε οποιοδήποτε τραπέζι.
Το σεβίτσε είναι φρέσκο, φωτεινό και ισορροπημένο.
Δεν ανταγωνίζεται τα σαλιγκάρια ή τη σαλάτα σε ό,τι αφορά την αξιομνημόνευτη γεύση, αλλά παίζει καλά τον ρόλο του. Προσθέτει οξύτητα και ελαφρότητα σε ένα τραπέζι που γεμίζει γρήγορα με πιο πλούσια πιάτα.
Είναι καλό. Στιβαρό. Αξίζει να το παραγγείλετε — αλλά όχι το αστέρι.
Ακούγεται ασήμαντο, αλλά το καλό ψωμί κάνει τη διαφορά.
Το τοστ στο LPM είναι τέλεια τραγανό εξωτερικά, μαλακό εσωτερικά — ιδανικό για να απορροφήσετε το σκορδοβούτυρο, την κρέμα burrata και όποια σάλτσα έχει απομείνει στο πιάτο σας.
Στη γαλλική μεσογειακή κουζίνα, το ψωμί δεν είναι δεύτερη σκέψη.
Στο LPM Λεμεσού, είναι απαραίτητο.
Μέχρι να φτάσουν τα κυρίως πιάτα, θα έχετε ήδη χορτάσει άνετα. Αλλά δεν είναι η κατάλληλη στιγμή για να χαλαρώσετε.
Η μπριζόλα σιρλόιν είναι όλα όσα πρέπει να είναι μια μπριζόλα σε ένα πολυτελές brunch:
Δεν είναι πειραματικό. Δεν προσπαθεί να επανεφεύρει τίποτα. Είναι απλώς μια πολύ καλή μπριζόλα, σωστά εκτελεσμένη.
Και σε συνδυασμό με σαμπάνια που ρέει ελεύθερα; Νιώθεις απολαυστική με όλους τους σωστούς τρόπους.
Το μωρό κοτόπουλο είναι μια άλλη καλή επιλογή.
Χρυσαφένια φλούδα, ζουμερό εσωτερικό, όμορφα καρυκευμένο. Είναι ελαφρώς πιο ελαφρύ από την μπριζόλα αλλά εξακολουθεί να είναι χορταστικό.
Αν ψάχνετε για κάτι πλούσιο χωρίς να νιώθετε πολύ βαρύ μέχρι το απόγευμα, αυτή είναι η κατάλληλη επιλογή.
Ας δούμε τι κάνει αυτό το μέρος ένα από τα καλύτερα brunch με αλκοόλ στη Λεμεσό.
Η σαμπάνια ρέει σταθερά. Τα ποτήρια ξαναγεμίζονται χωρίς άβολες αναμονές. Τα κοκτέιλ φτιάχνονται σωστά — ισορροπημένα, όχι αραιωμένα.
Η ενέργεια αυξάνεται σταδιακά καθώς πλησιάζει το απόγευμα.
Αυτό δεν είναι χαοτικό. Είναι ελεγχόμενο. Κομψό. Ζωντανό.
Δεν νιώθεις ότι σε βιάζουν. Νιώθεις ότι σε φροντίζουν.
Και αυτό τα αλλάζει όλα.
Το LPM Λεμεσού έχει αυτή τη διεθνή ενέργεια. Μοιάζει με Λονδίνο ή Ντουμπάι, αλλά με την παραθαλάσσια άνεση της Λεμεσού.
Το πλήθος είναι κομψό. Η ατμόσφαιρα είναι γεμάτη αυτοπεποίθηση αλλά όχι επιτηδευμένη. Η μουσική ανεβαίνει αργά κατά τη διάρκεια του απογεύματος, μεταβαίνοντας από το εκλεπτυσμένο brunch σε κοινωνικές συγκεντρώσεις.
Είναι το είδος του μέρους όπου:
Με 120€ ανά άτομο, δεν είναι φθηνό.
Αλλά όταν σκεφτείτε:
Αρχίζει να βγάζει νόημα.
Δεν πληρώνεις για αυγά και τοστ.
Πληρώνεις για μια από τις καλύτερες εμπειρίες πολυτελούς brunch στη Λεμεσό.
Αν ψάχνετε για:
Αυτό θα πρέπει να είναι στη λίστα σας.
Από την πράσινη σαλάτα με αβοκάντο και παρμεζάνα μέχρι τα σαλιγκάρια που θα παραγγείλετε δύο φορές, την burrata, τις γαρίδες, την μπριζόλα σιρλόιν και την ατελείωτη σαμπάνια — είναι ένα από εκείνα τα σπάνια μέρη όπου σχεδόν όλα λειτουργούν.
Δεν πας εκεί για να είσαι μετριοπαθής.
Πηγαίνεις εκεί για να απολαύσεις.
Να μείνει όλη μέρα.
Για να παραγγείλω άλλη μια σαλάτα.
Άλλο ένα σαλιγκάρι.
Ένα ακόμα ποτήρι.
Και πριν φύγετε, θα σκέφτεστε ήδη πότε να κάνετε κράτηση για το επόμενο.
